GREEN GREEN コマツナ｜パスタと和えるだけ

STORY

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  【農家さんのご紹介】
  
  結 ‐YUI- FARM（神奈川県二宮町／小田原市）/　コマツナ、プチヴェール、ベビーチンゲンサイ
  
  自然界の『結』、自然界と人の暮らしの『結』、人と人の『結』。
  豊かな里山の中で、時には中山間地の洗礼を受けながら、地球のすべての巡りのサイクルの力を借りて農薬・化学肥料を使わずにお野菜を育てていらっしゃいます。
  Instagram：https://www.instagram.com/yuifarm.satoyama/
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  【GREEN GREEN 】アレンジレシピ
  ＜あさりの酒蒸し＞
  アサリ1パックと酒、又は白ワイン1/3カップを鍋に入れ、蓋をして火にかける。
  アサリの口が開いたら火を止め、本品大さじ1を加えて出来上がり。
  茹でたパスタと和えればボンゴレ風に。
  
  ＜グリーンライス＞
  炊いたお米１合に本品大さじ２を入れ混ぜる。
  塩で味を整え、お皿に盛り付ける。
  お好みでブラックペッパー、パルミジャーノチーズを振りかけたら出来上がり。
  
  ＜ジェノベーゼサラダチキン＞
  鍋に塩を振った鶏胸肉1枚、大さじ3の酒を入れて蓋をし、酒が沸騰したら
  火を止め、8分ほどそのままにして火を通す。
  鶏肉を細切りにし、本品大さじ2を入れてよく和え、塩で味を整える。
  お好みでレモン汁を加える。
  リーフサラダにのせたり、サンドイッチに。
  
  ＜魚のグリル＞
  塩を振った白身魚を魚焼きグリルで中火で8分焼く。
  本品をたっぷり塗り、お好みで粉チーズや焼いたパン粉をのせていただく。