ABOUT

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CONCEPT

"畑の恵み"と"楽ちん"を瓶に詰めました。


FARM CANNINGの瓶詰めは無添加。
生きた土から育った野菜を使い
化学調味料や保存料などは不使用。

季節ごとに農園から届く野菜で作る瓶詰めは一期一会。
その野菜と向き合ってレシピを考えています。


私たちの瓶詰めに使う野菜たちは、
無農薬栽培、有機栽培、自然栽培など
持続可能な農業に取り組む生産者さんよりお届けしてもらっています。
中でも、美味しくいただけるのに凸凹した形や不揃いということで
規格外とされ販売できないお野菜を主に仕入れています。
持続可能な食が当たり前な世の中になっていくことを願いながら
そうした”もったいない野菜”を加工しています。


そんな瓶詰めたちは、楽ちんでパパッと賑やかな食卓づくりをサポートします。

「仕事から駆け込みセーフで子どもをお迎え。今日の献立何にしよう?」

「夜遅くに仕事から帰宅。疲れて料理はできないけれど、野菜をとりたいわ」

「家族には "安心・美味しい" を食べさせたい。でも、さっと簡単に済ませたいの」

「持ち寄りホームパーティー。手抜き料理だと思われたくないな」

「有機野菜を日常的に取り入れたい」


まぜるだけ、つけるだけ、のせるだけ。
野菜と笑顔で囲む食卓の準備は
FARM CANNINGにお任せください!
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*Canning-キャニング-とは、収穫したものを長期間保存しておくために密閉する瓶詰めの知恵。
調理して、瓶ごと加熱処理をし殺菌・脱気させることで、常温保存が可能になります。

HISTORY

2016.4 畑仕事と瓶詰めを楽しむ1年間のクラス、FARM CANNING SCHOOL開校。
2017.4 ご縁のある農園の規格外とされる野菜を仕入れ、瓶詰めの製造・販売を開始。
2018.5 オンラインショップをリニューアルオープン。

COMPANY

FARM CANNING LLC
〒2490001  神奈川県逗子市久木4-14-32
代表者:西村千恵